1、每當點火時刻，燃氣和灶具的開關不必開足，只要炊具下的火焰長度適度即可，開足了則是無謂地消耗燃氣。

2、火焰大小要調節，炒菜、蒸食品等用宜大火；熬湯、煲羹、煎魚、烙餅等宜用小火；使用中該?；鹁屯；?，切忌一開就燒到底。

3、燒開水時，先在水壺里倒入一大杯熱水，起到加快導熱的效應，燒水時火要開大一點，但切忌火舌竄出水壺的底沿外。

4、當食品經燒煮而出現了沸騰，就要把火焰調小，使其保持沸騰即可，并且盡量在炊具上蓋上蓋子，以減少熱量的散發。

5、在烹飪食品的過程中，盡量地因食制宜而多用高壓鍋，此舉能大大減少食品中某些營養成分的損失，更重要的是節約了燃氣。

6、經常檢查燃氣管道和用具是否完好，一旦發覺有“跑、冒、滴、漏”等異?，F象，立即通知相關人員前來檢修。